Продукти:
2 яйца
1 чаена чаша брашно
1/2 чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена чаша настърган кашкавал
2 домата
3 супени лъжици олио
чубрица
сол
Приготвяне:
Яйцата се разбиват с брашното, прясното мляко и малко сол на гладка смес.Олиото се сгорещява в голям тиган или кръгла тавичка.Сместа се изсипва и се пържи,докато палачинката се стегне, като леко се разклаща за да не загори. След това отгоре се нареждат нарязаните на тънки филийки домати, поръсват се с стрита чубрица и с настъргания кашкавал. Пицата се запича 15 – 20 минути в силна фурна. Нарязва се на триъгълни парчета и се поднася топла.
