Продукти:

10 яйца
1 глава кромид лук
4 домата
4 чушки
3 супени лъжици зехтин
4 люти чушлета
2-3 супени лъжици прясно мляко
2 скилидки счукан чесън
магданоз, черен пипер, сол

Приготвяне:

Лука се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета, чушките се нарязват на кръгчета. Нарязаните лук, домати и чушки се задушават с чесъна и зехтина, овкусяват се на вкус със сол и черен пипер. Сместа се разпределя в 4 гювечета. Прясното мляко се разбива заедно с яйцата и щипка сол и черен пипер и се изсипва върху сместа в гювечетата. Пече се в умерена фурна до стягане на яйцата.