Канелони с кайма и доматен сос

Продукти:

[singlepic id=292 w=270 h=190 float=right]1 кутия канелони

500г кайма

1 глава кромид лук

2 – 3 скилидки чесън

50мл доматено пюре

1 морков

1/2 чаена лъжичка червен пипер

черен пипер и сол на вкус

За соса:

800г домати на кубчета консерва

1 глава кромид лук

2 – 3 скилидки чесън

100г сирене (извара)

риган, босилек, черен пипер

100г кашкавал за поръсване

Приготвяне:

За пълнежа: Лука се нарязва на ситно и се задушава за кратко в зехтина заедно с чесъна.Прибавя се каймата и се бърка докато посивее и стане на трохи. Добавя се доматеното пюре и се разбърква няколко пъти, овкусява се със сол, черен пипер и риган.За соса: Лука се задушава заедно с чесъна в зехтин и 1 супена лъжица вода до омекване.Добавят се доматите и се оставя да къкри няколко минути.Овкусява се със сол, черен пипер, босилек и риган, прибавя се и сиренето и се разбърква добре.На дъното на тавичка се слага малко от соса.Аз използвах стъклен съд с капак.Ако няма капак трябва да се завие с алуминиево фолио.Канелоните ( не се варят) се пълнят с малка лъжичка.Помагате си с дръжката на втора малка лъжичка , с която пълнежът се натъпква.Редят се върху соса.Отгоре се залива с останалия сос. Покрива се и се слага във фурната на 200°C.Пече се 40 минути и се открива.Наръсва се с настъргания кашкавал и се запича за още 5 минути.Сервира се топло.