Продукти:
За плънката:
200г кайма
2-3 супени лъжици доматено пюре
100г салам
4 супени лъжици олио
2 големи глави лук
1-2 чаени лъжички горчица
черен пипер, сол
Приготвяне:
Маята се размива в топлата вода и 2 супени лъжици брашно, сместа се разбърква на гладка кашица, която се оставя на топло да ухне. Останалото брашно се пресява със солта. Добавят се мазнината и бухналата мая и се замесва еластично тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса за около 1 час.Ситно нарязаният лук се запържва в сгорещеното олио, прибавя се каймата, разбърква се и се задушава,докато промени цвета си. Сваля се от огъня, смесва се със ситно нарязания салам и се подправя с горчицата, сол и черен пипер на вкус.Тестото се разстила в намаслена тавичка,като се повдига покрай стените. Намазва се с доматеното пюре и отгоре се разпределя запържената кайма. По желание може да се поръси с малко настърган кашкавал.Пицата се оставя да престои 10-15 минути на топло, за да втаса още малко, след което се пече 15 – 20 минути в предварително загрята фурна.
