Продукти:
[singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени чушки
400г обелени домати
2 скилидки чесън
1л зеленчуков бульон или вода
200г бяло сирене
2 супени лъжици босилек
1 чаена лъжичка сусам
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Чушките се нарязват на ситно, доматите на дребни кубчета. Зехтина се загрява и в него се запържва нарязания на ситно чесън, добавят се чушките и доматите и се запържва за още 3 – 4 минути. Добавя се зеленчуковия бульон (водата). Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да поври около 20 минути. Готовата супа се пасира и прецежда.
Сиренето се нарязва на кубчета и се овалва в босилека. Супата се поднася гарнирана с кубчета сирене и запечения на сух тиган сусам.
Рецептата за тази лека есенна супа е взета от списание "Меню". Понеже ми се видя малко като количество удвоих продуктите. Пробвайте няма да съжалявате.
