Продукти:
1кг кокошка
1 кафена чашка олио
50г краве масло
1 1/2 чаена чаша брашно
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Почистената и измита кокошка се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото. Брашното се запържва в олиото до златисто оцветяване и се разрежда при непрекъснато разбъркване с горещия бульон от кокошката. Получената каша се оставя да поври около 15 минути на тих огън. При поднасянето порциите с месото се заливат с получената каша и се поръсват с разтопеното масло и черен пипер.
