Продукти:

За плънката:

Приготвяне:

Маята се разтваря в хладкото прясно мляко заедно с щипка захар и 1 супена лъжица брашно, оставя се на топло за 10 – 15 минути, докато шупне. Брашното се пресява, прави се кладенче и се слагат шупналата мая, солта и размекнатото масло и се замесва меко тесто, което се оставя на топло за около час да втаса. Втасалото тесто се разстила в намазнена тавичка и се оставя да втаса за още 10 минути. Рибата се почиства от кожата и се накъсва на парченца, напръсква се с лимоновия сок и се разбърква със ситно нарязаният лук. Тестото се намазва с доматеното пюре, отгоре се разстила рибната смес и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Най – отгоре пицата се поръсва с настъргания кашкавал и се пече в предварително загрята силна фурна.