500 г извара

500 г картофи

2 яйца

1 малка глава кромид лук

1 ч.ч. брашно

75 г растително масло

25 г краве масло

сол и черен пипер на вкус

Картофите се сваряват, пасират се заедно с изварата, след което се омесват с яйцата, дребно нарязания лук, разтопеното краве масло и част от брашното. От сместа се правят кюфтета които се овалват в останалото брашно и се пържат в сгорещеното растително масло.

Могат да се поднесат със сос от подлучено кисело мляко с копър.