Продукти:
4 патладжана
4 домата
3 яйца
200 г настъргано сирене
3 с.л. брашно
4 с.л. олио
2 с.л. кетчуп
2 глави лук
3 скилидки чесън
няколко листенца джоджен
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват се на колелца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се овалват в брашно. Изпържват се в загрятото олио. В тавичка се нареждат обелените и нарязани домати и върху тях половината от патладжаните. Наръсват се с настърганото сирене и се поливат с кетчупа, отгоре се подреждат останалите патладжани. Пече се в загрята фурна за около 10 минути, след което се залива с разбитите с киселото мляко яйца, сол, черен пипер, нарязаните на ситно джоджен, лук и чесън и се допича до готовност.
