Продукти:
500г готови кори
125г краве масло
1 кафена чашка олио
250г сирене
250г изцедено кисело мляко
4 яйца
1 бутилка (500мл) газирана вода
100мл прясно мляко
Приготвяне:
Киселото мляко се смесва с натрошеното сирене. Маслото се разтопява и се смесва с олиото. Корите се нареждат в тавичка, като всяка кора се ръси със сгорещена мазнина и през 2 – 3 кори се поставя от сиренената смес. Баницата се нарязва с остър нож на квадрати, ромбчета или триъгълници, поръсва се с останалата мазнина, залива се с разбитите с прясното мляко яйца и 3/4 част от газираната вода и се пече в силна фурна. За да бъде мека, след изпичането и може да се напръска с останалата газирана вода.
