Доматена супа с кускус и сирене
Продукти:
500 г домати
1 с.л. брашно
50 г краве масло
1 к.ч. кускус
2 к.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. прясно мляко
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Брашното се запържва в 2/3 от маслото до светлокремаво оцветяване и се разрежда с 5 чаени чаши гореща вода. След завирането на течността се прибавят настърганите домати, а след 15 – 20 минути кускусът. Към готовата крем супа се прибавят прясното мляко, останалото масло и сол на вкус. При поднасянето и се прибавят дребно нарязаният магданоз и натрошеното сирене.
