(Рецепта от Велинградско)
Продукти:
100 г пресни гъби или 2 – 3 бр. сушени,
850 гр грах от консерва,
3 супени лъжици олио,
1 глава лук,
1 морков,
сол на вкус.
Приготвяне:
Гъбите се почистват и измиват (сушените гъби се накисват за 1/2 час в студена вода), след което се нарязват на ивички и се варят до омекване. Прибавят се грахът и задушените в мазнината ситно нарязани лук и моркови. Супата се разрежда с 5 чаени чаши топла вода, посолява се и се вари на тих огън още 10-15 минути, след което се поднася.
