Продукти:
1,5 кг лапад,
100 г краве масло,
четвърт връзка джоджен,
1 срък чубрица,
1 чаена лъжичка червен пипер,
5 сушени червени пиперки,
лютиви пиперки (по желание)
сол на вкус.
Приготвяне:
Листата на лапада се измиват добре и се почистват от дръжките. Нареждат се на редове в широк плитък съд цели или едро нарязани, като се поръсват с чубрица, джоджен, сол и червен пипер и тук-там се слагат червени пиперки и по желание лютиви пиперки. Върху последния ред се слагат дребни бучици масло. Поливат се с малко вода, захупват се и се задушават на тих огън до пълно омекване. Накрая при отхлупен капак могат да се запекат на фурна.
