Продукти:
1 средно голяма зелка
1 глава кромид лук
1 чаена чаша ориз
1 домат или доматен сок
1 морков
черен пипер на зърна
бахар
дафинов лист
олио
1 чаена лъжичка червен пипер
Приготвяне:
Зелето се нарязва на ивици и се задушава с 1/2 чаена чаша олио и 1/2 чаена чаша зелев сок (вода), докато омекне. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват до златисто оцветяване на лука в 1 супена лъжица олио, след това се прибавя ориза и се запържва още 2 – 3 минути. Отстранява се от огъня, подправя се с червения, черния пипер, бахара и дафиновия лист и се прибавя към зелето, доливат се 2 чаени чаши вода и се оставя да поври 10 минути на умерен огън, след което се прехвърля в тава и се запича.
