Продукти:
3/4 кг коприва
5 – 6 стръка зелен лук
1 ч.ч. натрошено сирене
2 – 3 яйца
2 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. брашно
1 с.л. джоджен
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч.ч. олио
Приготвяне:
Копривата се задушава в малко подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно. Нарязаният на ситно лук леко се задушава в мазнината, добавя се брашното и се запържва. Поръсва се с джоджен и черен пипер, сваля се от огъня и се оставя да се охлади. Прибавят се сиренето, разбитите в млякото яйца и се посолява. Сместа се изсипва в намаслена тавичка и се запича на умерена фурна за около 15 – 20 минути.
