Продукти:

500 г почистена и нарязана коприва
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 чаена чаша обелени и нарязани домати
2 супени лъжици брашно
олио
червен пипер
черен пипер
6 яйца, магданоз
сол на вкус
краве масло за намазване на гювечетата

Приготвяне:

Измийте копривата с гореща вода. Нарежете на ситно лука и го запържете в малко олио. Добавете копривата, поръсете със сол, червен и черен пипер и малко вода. Задушавайте около 15 минути на умерен огън и добавете доматите. Размийте брашното с малко вода на гладка кашичка и го добавете в сместа. Когато поври още няколко минути, дръпнете от огъня и добавете нарязаните на ситно чесън и магданоз. Разбъркайте сместа добре. Намажете гювечетата с краве масло и разпределете в тях сместа. Похлупете и задушавайте на умерена фурна. Малко преди ястието да е напълно готово, извадете гювечетата от фурната, чукнете във всяко по 1 яйце и ги върнете във фурната, докато яйцата се забулят.