Продукти:
1кг опечена тиква
1л прясно мляко
1 чаена чаша захар
1 кафена чаша нишесте
3 белтъка
1 ванилия
Приготвяне:
Тиквата се пасира и се разбива със свареното мляко и 2/3 от захарта. Сместа се слага на огъня за заври и към нея се прибавя нишестето, предварително размито със студено мляко или вода. Кремът се вари до сгъстяване и се оставя да изстине, разбърква се леко с предварително разбитите на сняг белтъци с останалата захар и се изсипва в десертни купички.
