Продукти:

Приготвяне:

Празът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, след като лукът омекне се прибавят обелените, измити и нарязани на едро моркови и картофи, долива се вода колкото да покрие зеленчуците и се варят до омекване. След като зеленчуците се сварят тенджерата се отстранява от котлона и зеленчуците се пасират, добавя се загрятото прясно мляко и супата се връща на котлона и се згрява до кипване. Подправя се на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. Поднася се с крутони.