Продукти:

1кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета
50мл сметана
500 – 600мл вода
200мл прясно мляко
1 малка глава лук или 3 стръка пресен
2-3 скилидки чесън
½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
2-3 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Парчетата тиква се слагат да врят заедно със водата до омекване. В тиган се загрява зехтина и се задушава до омекване нарязаният на ситно лук и смачканите скилидки чесън. Лукът, чесънът, тиквата и настъргания джинджифил се пасират. Пюрето се връща на котлона като се добавят млякото, сметаната, солта и черния пипер. Оставя се да заври и се сваля от котлона.