Продукти:
500 г кайма
1 филийка хляб
1 ч.л. запечен и смлян кимион
1 ч.л. смлян черен пипер
1 к.ч. прясно мляко
1 главичка кромид лук
Приготвяне:
Каймата се смесва с дребно нарязания лук, подправките и хляба, предварително накиснат в млякото и изцеден. От сместа с навлажнени в подкиселена вода ръце се оформят кюфтета, които се разплескват като им се придава елипсовидна или кръгла форма, поставят се върху предварително загрята скара и се пекат от двете страни.
