Продукти:

Приготвяне:

Празът се почиства, измива се и се нарязва, задушава се в 50 мл растителна мазнина и 2 с.л. вода. Брашното се пресява и се поръсва със студената вода. Загряваме олиото на котлон до сгорещяване, след което го изсипваме при брашното и с лъжица започваме да объркваме тестото. Замесва се еластично тесто, което се оставя да почине около 30 минути. Разделя се на две топки и се разточва на две кори, една по – малка и една по – голяма. По – голямата кора се слага на дъното на намазана с мазнина тава така че краищата и да останат извън тавата. Поръсва се с галета и се изсипва задушеният праз лук, отгоре се слага втората кора и краищата на първата се прехлупват отгоре. Пече се за около 20 – 30 минути при 200^oС.