Продукти:
2 чаени чаши къси макарони
2 супени лъжици масло
1/4 чаена чаша брашно
3/4 чаена чаша прясно мляко
2 – 3 супени лъжици ситно нарязан магданоз
черен пипер, сол
Приготвяне:
Макароните се варят 10 – 12 минути във вряща подсолена вода. След това се отцеждат, изсипват се в подходяща чиния и се държат на топло. Брашното се запържва в сгорещеното масло, разрежда се постепенно с прясното мляко и сосът се вари на слаб огън, като непрекъснато се разбърква с дървена лъжица. Сваля се от огъня, разбърква се със ситно нарязания магданоз и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Сварените макарони се заливат с горещия сос.
