Продукти:

Приготвяне:

От почистения и измит плод се изстисква сок, който се съхранява на студено в закрит стъклен , порцеланов или емайлиран съд. Месестата част от плода се залива с 4 чаени чаши вода и се вари десетина минути, след което се пасира. Течността се поставя на огъня да заври заедно със захарта. Прибавя се на тънка струя и при непрекъснато бъркане грисът и се вари, докато се образува гъста каша. Отстранява се от огъня и се смесва с предварително изцедения сок. Сместа се охлажда до 30 -35 °C ( около телесната температура) и се разбива с миксер до пухкав крем. Приготвеният мус се разпределя в купички, охлажда се и се поднася.