Продукти:
750 г кайма
1 кг спанак
7 с.л. масло или маргарин
3 глави кромид лук
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
магданоз
сол и черен пипер на вкус
1 ч.ч. кисело мляко
3 яйца
Приготвяне:
Каймата леко се запържва с 4 лъжици масло и 2 глави ситно нарязан лук. Подправя се със сол и черен пипер. Спанакът се попарва, отцежда се, нарязва се на ситно и се задушава с 3 лъжици масло, 1 глава нарязан на ситно лук и брашното. Добавя се магданоз и черен пипер. В тавичка се изсипва половината от сместа с каймата, отгоре се разстила спанакът и върху него останалата кайма. Полива се с малко гореща вода и се пече във фурна. Когато е почти готово се залива с разбитите в киселото мляко яйца. Пече се до зачервяване.
