Продукти:
500 г агнешки дреболии
150 г сирене
3 връзки пресен лук
3 домата
1 к.ч. растително масло
50 г краве масло
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Агнешките дреболии се сваряват в малко количество подсолена вода, отцеждат се и се нарязват на дребно. Бялата част на лука се нарязва на дребно и се задушава в растителната мазнина и 1с.л. вода. Прибавят се доматите, перата на лука и магданозът, дреболиите заедно с бульона в който са сварени, черен пипер и сол на вкус. Ястието се задушава десетина минути, разпределя се в гювечета, посипва се с настъргано сирене и с разтопеното краве масло и се запича в силно загрята фурна.
