Продукти:
2 големи патладжана
50 г шунка
150 г печено месо
1 яйце
60 г масло или маргарин
3 с.л. галета
черен пипер и сол на вкус
масло за поръсване
Приготвяне:
Патладжаните се разрязват на половинки по дължина и леко се задушават в маслото или маргарина. Изваждат се и се оставят да се отцедят. Издълбават се и вътрешността се нарязва. Месото и шунката се нарязват на лентички, прибавя се и вътрешността на патладжаните, 1 с.л. галета, яйцето, черен пипер и сол. Сместа се разбърква и се пълнят патладжаните. Нареждат се в тавичка, поръсват се с останалата галета и отгоре се разпределят парченца масло. Пече се около 20 минути в сгорещена фурна.
