Продукти:
4 телешки котлета
60г краве масло
1 кафена чашка бяло вино
60г шунка
1 глава лук
3 моркова
3 супени лъжици галета
магданоз, лимонов сок, риган, черен пипер, сол
Приготвяне:
Начукваме телешките котлети и ги намазваме със смес от лимонов сок, смлян черен пипер, стрит риган и сол. В част от маслото изпържваме котлетите от двете страни. Изпържваме и ситно нарязания лук и морковите до златисто. Прехвърляме изпържените лук и моркови в огнеупорен съд, подреждаме върху тях котлетите, сипваме виното и 1 кафена чашка гореща вода. Върху котлетите слагаме по 1 супена лъжица ситно нарязана шунка, поръсваме със ситно нарязан магданоз и галета, добавяме парченца масло и запичаме в слаба фурна.
