Продукти:
1 кг скумрия
1 ч.ч. растително масло
1 ч.ч. обелени и смлени или дребно нарязани домати
5 – 6 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 лимон
черен пипер, сол и захар на вкус
Приготвяне:
Доматите се поставят в емайлирана или пръстена тавичка и се поръсват с почистените и дребно нарязани магданоз и чесън, малко захар и сол. Отгоре се подрежда почистената, измита и посолена риба и се поръсва с черен пипер. Ястието се полива с растителното масло и се пече. Поднася се с резенчета от лимона, клончета от магданоза и подходяща гарнитура.
