Продукти:
300г макарони
1 жълта чушка
1 червена чушка
1 морков
1 глава кромид лук
1 малка глава целина
2 – 3 скилидки чесън
пресен босилек, сол, черен пипер, майорана
Приготвяне:
Морковът, целината и чушките се измиват, почистват се, нарязват се на дребно и заедно със ситно нарязания чесън се слагат в плитък съд. Добавя се нарязаната глава лук и зеленчуците се разбъркват с 3 – 4 супени лъжици зехтин, ситно нарязан босилек и майорана, черен пипер и сол на вкус. Покриват се с капак и се оставят да престоят 3 часа за да се ароматизират. Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, след което се охлаждат под течаща студена вода и се изцеждат хубаво. Изсипват се в чинии и се гарнират със зеленчуците.
