Продукти:
750 г кайма (смес)
1 к.ч. разтопена свинска мас
1 к.ч. растително масло
1 к.ч. прясно мляко
1 яйце
2 с.л. брашно
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Каймата се омесва с яйцето, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус. Оставя се да престои 1/2 час и се оформя на елипсовидни шницели с дебелина 5 – 6 мм. Шницелите се потапят в брашното и се пържат в сгорещената мазнина до леко зачервяване от двете страни.
