Продукти:
250г сирене
5 яйца
100г краве масло
1 пиперка (маринована или печена)
1 стерилизирана краставичка
сол на вкус
Приготвяне:
Сиренето се нарязва на филийки, които се поставят в плато (стъклено, емайлирано или от неръждаема стомана) със сгорещената мазнина и се пекат кратко време във фурна или на скара. Отгоре се счупват яйцата, като се внимава да не се разкъса жълтъкът, и на всяко яйце се поставят парченца от пиперката и тънко кръгче от краставичката. Предястието се запича повторно и веднага се поднася със салата според сезона.
Вместо със сирене предястието може да се приготви с кашкавал.
