Продукти:
за тестото:
250 г кашкавал
250 г масло или маргарин
250 г брашно
1 яйце
сол, черен пипер, настъргано индийско орехче
за плънката:
180 г извара
100 г топено сирене с гъби
копър и черен пипер
за намазване:
2 с.л. прясно мляко и 1 жълтък
мак, ким или сусам за поръсване
Приготвяне:
Настърганият кашкавал и подправките се смесват с брашното. Прибавя се мекото масло и яйцето, омесва се тесто и се оставя за 1 час в хладилник. После се разточва на кора с дебелина около 0.5 см. Изрязват се дълги овални ленти, които се поставят в намазнена тава. Жълтъкът се разбива с прясното мляко и се намазват половинките от лентите и се поръсват с мак, ким или сусам. Пекат се в умерена фурна за около 10 минути. Разбиват се продуктите за плънката и се разстилат върху ненамазаните с яйце и мляко половинки ленти и се прехлупват св останалите половинки ленти с плънката.
