Продукти:
За тестото:
500 г брашно
1/2 кубче мая
сол
щипка захар
За пълнежа:
500 г спанак
1 с.л. маргарин
200 г извара
1 жълтък
Приготвяне:
От брашното, маята, солта и захарта замесете меко тесто. Оставете го да втаса и още веднъж премесете. Почистете и нарежете спанака. Задушете го с чаша вода и маргарина. Когато стане готов го махнете от огъня и прибавете към него изварата. Разбъркайте добре. Разточете от тестото кора с дебелина 1 см. Върху нея разпределете плънката. Завийте на стегнато руло и сложете в намаслена тавичка. Намажете отгоре ястието с жълтък и сложете в предварително загрята на 200oС фурна, печете 40 минути.
