Продукти:
1 кг спанак
1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
1 к.ч. растително масло
50 г краве масло
1 ч.ч. прясно мляко
4 яйца
1 ч.ч. натрошено сирене
1 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Почистените и дребно нарязани лук и спанак се поставят в тавичка заедно с растителното масло и се задушават до омекване, след което се разбъркват с червения пипер. Прибавят се разбитите с прясното мляко яйца, натрошеното сирене, дребно нарязаният магданоз, черен пипер и сол (ако е необходимо). Сместа се разбърква за да се разесят равномерно продуктите, покрива се с парченца от кравето масло и се запича до златисто оцветяване.
