Продукти:
1 кг спанак
4 яйца
1 ч.ч натрошено сирене
1 ч.ч. прясно мляко
1 к.ф. растително масло
50 г масло
1 връзка пресен лук
1/2 връзка магданоз
1 ч.л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Почистените и дребно нарязани лук и спанак се слагат в тенджера заедно с растителното масло и се задушават до омекване, след което се разбъркват с червения пипер. Прибавят се разбитите с прясното мляко, яйцата, сиренето, дребно нарязания магданоз, черен пипер и сол. Сместа се разбърква, за да се размесят равномерно продуктите, прехвърля се в тавичка, покрива се с парченца масло и се пече до зачервяване.
