Свинско кавърма по воденичарски в гювечета
Продукти:
700-800 г свинско месо,
3 супени лъжици мазнина,
5 глави кромид лук,
250 г гъби,
250 г свински черен дроб,
1 кафена чашка червено вино,
2-3 лютиви чушлета,
черен пипер, чубрица, сол.
Приготвяне:
Нарежете месото на ивички и го запържете в мазнината. Прибавете нарязания на филийки лук и продължавайте задушаването, като от време на време добавяйте по малко вода. Добавете нарязаните гъби и нарязания черен дроб, сложете лютивите чушлета, залейте с виното и овкусете с чубрица, черен пипер и сол. Разбъркайте добре и разпределете сместа в гювечета. Похлупете ги и печете на умерена фурна до готовност.
