Продукти:
800 г крехко месо без кости
600 г сушени сини сливи
100 г мас
100 г лук
30 г доматено пюре
20 г брашно
1 с.л. захар
щипка червен пипер
Приготвяне:
Нарежете на дребни парчета месото, запържете го в маста докато се зачерви и го извадете. В същата мазнина прибавете брашното и лука нарязан на ситно. По желание в запръжката прибавете червен пипер и доматено пюре. Добавете месото и залейте с топла вода. Оставете да ври на тих огън и добавете захарта.
Измийте и сварете сините сливи за 10 – 15 минути, след това отново ги измийте и ги прибавете към месото. Ястието ври до омекване на месото. Преди сервиране поръсете с магданоз.
