Продукти:
200 мл. прясно мляко,
1 ч.л. захар,
1 суха мая или половин кубче прясна,
1,5 ч.л. сол,
50 гр. масло или 50 мл. олио,
около 350 гр. брашно,
1 ч.л. захар,
1 суха мая или половин кубче прясна,
1,5 ч.л. сол,
50 гр. масло или 50 мл. олио,
около 350 гр. брашно,
1 жълтък за намазване
Приготвяне:
Маята се разтваря в 100 мл. прясно мляко, захарта и една супена лъжица брашно. Оставя се да втаса за около 10 – 15 мин. Брашното се пресява, прави се кладенче, изсипва се шупналата мая, останалото мляко, мазнината и солта. Меси се до получаване на меко еластично тесто. Оставя се да втаса на топло за около 40 минути. Втасалото тесто се разделя на 8 по-големи или 16 по-малки топчета.
Разточете топчетата на триъгълник и сложете плънка по ваш избор. Приготвените кифлички се оставят да втасат за още 15 минути, Намазват се с жълтък и се пекат в предварително загрята на 180 оС фурна за около 20 – 25 минути.
