Продукти:
620г брашно
250г маргарин (масло)
310г захар
1 яйце + 1 жълтък
2 пакетчета ванилия
1 бакпулвер
8 ябълки
1 кафена лъжичка канела
2 супени лъжици коняк (по желание)
Приготвяне:
Ябълките се обелват, почистват се и се нарязват на малки парченца. Слагат се в тенджера с 1/4 чаена чаша вода и 6 супени лъжици захар и се оставят да врят на тих огън, докато сместа се сгъсти, след което се свалят от огъня и се добавя канелата. С миксер се разбива маргарина (маслото), останалата захар и яйцето, докато сместа побелее. Добавя се коняка, 600г брашно, бакпулвера и ванилията и отново се разбива. Омесва се тесто и се разделя на две равни части. Едната половина се разстила в тава поръсена с останалото брашно, изсипва се ябълковия крем и върху него се разстила другата половина от тестото. Жълтъка се разбива с 1 супена лъжица вода и се намазва питката. Пече се около 30 минути на 180°C.
