Продукти:
700 – 800г тлъсто агнешко
700 – 800г спанак
2 връзки пресен лук
1 кафена чашка олио
1 супена лъжица брашно
сол на вкус
кисело мляко за гарнитура
Приготвяне:
Измиваме месото, нарязваме го на парчета, поставяме го в тенджера и го заливаме с гореща подсолена вода, колкото да покрие месото. Варим докато водата почти изври. Тогава добавяме ситно нарязания лук и олиото и задушаваме. Прибавяме изчистения, измит и нарязан спанак. От време на време разбъркваме с дървена лъжица, за да не загори спанака, когато той завехне, добавяме гореща вода и оставяме да поври. Препичаме брашното, размиваме го с вода и също добавяме към ястието. Посоляваме и отстраняваме от огъня. Поднасяме яхнията с кисело мляко.
