Продукти:
2 чаени чаши фасул
2 моркова
2 картофа
1/4 целина глава целина
1 корен пащърнак или магданоз
3 сушени червени пиперки
1 глава кромид лук
2 кафени чашки олио
3 домата
7 чаени чаши вода
джоджен и сол на вкус
Приготвяне:
Почистеният и измит фасул се слага в тенджера заедно с лука, целината, морковите и корена от пащърнак или магданоз, също почистени, измити и нарязани на дребно. Заливат се с водата, затварят се плътно с капака и се варят 25 минути. След това тенджерата се охлажда и се отваря. Прибавят се сушените пиперки, олиото, нарязаните картофи и домати, необходимото количество сол, джоджен и магданоз. Тенджерата отново се затваря и варенето продължава още 10 – 15 минути. Готовото ястие се поднася поръсено със ситно нарязани джоджен (пресен) и магданоз.
