Продукти:
10 яйца,
4 – 5 картофа,
1 кг пиперки "Сиврия",
100 г масло,
200 г сирене,
2 – 3 домата,
половин връзка магданоз,
сол на вкус.
Приготвяне:
В разтопеното масло се задушават нарязаните на ситно и леко посолени пиперки, домати и предварително сварени картофи. Към тях се прибавят натрошеното сирене и разбитите яйца. По желание може да се прибави и лютива пиперка. Яйцата се посоляват леко и се изпържват, без да се разбъркват. Поръсват се със ситно нарязания магданоз и се изсипват в чиния.
