Продукти:

Приготвяне:

Шунката (или друг колбас) се нарязва на 5 филийки, които се подреждат в тиганче със сгорещената мазнина, изпържват се леко и се обръщат. Върху всяко парче се счупват от ниско по 2 яйца, като се внимава да не се разкъса жълтъкът, и се пържат до втвърдяване на белтъка. След изпържването им в средата на жълтъка на всяко яйце се набожда по 1 зърно черен пипер.