Продукти:
10 яйца
250г сирене
100г краве масло
1 супена лъжица оцет
2 чаени чаши вода
1 чаена лъжичка червен пипер
сол на вкус
Приготвяне:
Дъното на подходяща тавичка (емайлирана, алуминиева или от огнеупорно стъкло) се намазва с 1/3 от разтопеното масло и се поръсва с натрошеното или настъргано сирене. Яйцата се варят до забулване на жълтъка във врящата, подкиселена с оцет и подсолена вода, изваждат се с решетеста лъжица и се поставят върху сиренето. Ястието се полива отгоре с останалото разтопено масло и се пече 10 минути на умерена фурна, поръсва се с червения пипер и веднага се поднася.
