(Рецепта от Плевенския край)
Продукти:
1 кг риба,
По 2-3 броя моркови и домати,
1 кг картофи,
1 глава кромид лук,
50 г целина,
100 мл олио,
1 суп. лъжица оцет,
магданоз, черен пипер, дафинов лист и сол на вкус.
Приготвяне:
В съд, намазан с мазнина, се нарежда рибата, почистена измита и нарязана на порции. Отгоре се поставят предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани моркови, лук и целина. Поръсват се със ситно нарязан магданоз и се покриват с нарязаните на дребно домати. Прибавят се подправките, растителното масло, оцетът и сол на вкус. Ястието се задушава на слаб огън около половин час.
Поднася се със сварените картофи.
