Зеленчукова супа
(Рецепта от Пловдивският край)
Продукти:
2-3 бр. моркови,
половин глава целина,
2 картофа,
1 глава кромид лук,
60 гр. краве масло,
1 яйце,
100 гр. кисело мляко,
сол и магданоз на вкус.
Приготвяне:
Лукът, морковите, целината и картофите се настъргват на едро ренде и се пускат в подсолена вряща вода. След сваряването им се прибавя ситно нарязаният магданоз. Супата се отстранява от огъня и се застройва с яйцето и киселото мляко. При поднасянето й във всяка порция се прибавя по 1 чаена лъжичка краве масло.
