Зелен фасул по китайски
Продукти:
250 г рулца от раци или скариди – от консерва,
1 глава лук,
3 скилидки чесън,
щипка смлян джинджифил,
400 г сварен фасул,
1 лъжица соев сос,
половин чаша бульон, може и от кубче,
лъжица и половина десертно вино,
1 лъжица захар,
по 1 лъжица нишесте и вегета,
две и половина лъжици олио,
черен пипер, сол.
Приготвяне:
От соевия сос, солта, бульона, виното, захарта и черния пипер се прави марината. Раците се нарязват на кубчета, чесънът – на ситно, фасулът – на малки парченца. Олиото се загрява и в него при непрекъснато бъркане се изпържват раците, лукът, чесънът и джинджифилът. Добавя се фасулът и се залива с маринатата. След като заври, се поръсва с вегетата и нишестето и леко се задушава.
