Продукти:
200 г моркови
1 тиквичка
200 г гъби
200 г чушки
125 г соеви зърна
100 г кашу
2 с.л. олио
За соса:
малко вода
2 скилидки счукан чесън
1 с.л. масло
1 с.л. соев сос
Приготвяне:
Морковите, чушките и тиквичките се нарязват на парчета, гъбите на половинки. Продуктите за соса се разбиват много добре. Олиото се загрява и в него се задушават за 2 – 3 минути морковите. Изваждат се и в мазнината постепенно се задушават останалите зеленчуци за около 5 минути. Прибавят се соевите семена и се загрява. Кашуто се изпържва без мазнина и се добавя към останалите задушени продукти. В чиния по края се нареждат морковите, а в средата другите зеленчуци.
