Продукти:

900 г пресни талятели
сол и смлян черен пипер
3 жълтъка
6 филета от аншоа, отцедени и нарязани
175 г бяло саламурено сирене на кубчета
50 г краве масло
мащерка за украса

Приготвяне:

Сварете талятелите в кипяща подсолена вода. Докато се варят, разбийте жълтъците в купа, подправете със сол и черен пипер, добавете аншоата и сиренето.

Отцедете макароните и ги върнете в тенджерата заедно с маслото и яйчената смес. Поднесете ги украсени с мащерката.