Продукти:
[singlepic id=240 w=270 h=190 float=right]1 кг брашно
500 г кисело мляко
2 яйца
1 к.ч. растително масло
100 г суха или 40 г прясна мая
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
Приготвяне:
Маята се размива с малко вода и захар. От брашното, киселото мляко, содата, яйцата, захарта, солта, 1/2 от мазнината и маята се приготвя тесто, което се меси до образуването на шупли, поставя се в по-голям найлонов плик и се съхранява в хладилник. При нужда от тестото се откъсват парчета, които леко с ръка или точилка се оформят на кръгли питки. Питките се намазват с мазнина и се пекат при висока температура. След изпичане се намазват с краве масло.
